Làm gì có ai trên thế giới lại từ chối được một miếng beef steak nướng tái mọng nước hay những lát sashimi cá hồi đỏ au béo ngậy, tan trong miệng. Tuy nhiên, những thực phẩm vô cùng ngon miệng này lại có nguy cơ cao gây ung thư. Nếu có thể, các bạn hãy điều chỉnh chế độ ăn loại bỏ bớt những thực phẩm vô cùng ngon miệng, nhưng không có lợi cho sức khỏe dưới đây nhé!
Thịt đỏ nướng
Bít tết nướng trên than dễ gây ung thư
Các nghiên cứu khoa học đã phát hiện thấy cách chế biến thịt bò theo kiểu nướng than này sẽ làm giải phóng các amine heterocylic, một chất sinh ung thư phổ biến. Còn theo Viện Ung thư Quốc gia Mỹ, việc nấu thịt ở nhiệt độ rất cao như nấu trên than mọi sẽ tạo ra những chất gây ung thư mạnh và làm tăng nguy cơ phát triển khối u ác tính. Từ giờ, hãy hạn chế những bữa beef steak thơm lựng đi thôi!
Cá hồi nuôi
Thịt cá hồi nuôi khác với cá hồi hoang dã
Nghe có vẻ hơi sai sai một chút vì chắc hẳn các bạn thường nghe rất nhiều về lợi ích của việc ăn cá hồi. Nhưng bao nhiêu ích lợi ấy đều đến từ cá hồi hoang dã cơ, còn bản thân cá hồi nuôi lại là một loại thức ăn dễ gây ung thư. Theo bác sĩ David Carpenter - Giám đốc Viện Sức khỏe và Môi trường tại Đại học Albany, thịt cá hồi nuôi không những thiếu vitamin D, ít acid béo, mà còn nhiễm những hóa chất sinh ung thư, PCBs (polychlorinated biphenyls), thuốc trừ sâu và kháng sinh.
Nước ngọt có gas
Các loại nước ngọt có gas cùng lớn lên với chúng ta
Nước ngọt có gas có nguy cơ gây ung thư cao vì thường chứa nhiều đường, hóa chất và chất tạo màu. Soda làm acid hóa cơ thể và nuôi dưỡng tế bào ung thư. Chất tạo màu trong thức uống có gas và dẫn chất của nó (4-methyllimidazole) cũng là chất gây ung thư.
Thịt đã qua chế biến
Xúc xích, thịt hun khói, lạp sườn đều là thịt qua chế biến
Xúc xích, thịt hun khói, ...thường chứa chất bảo quản, chẳng hạn như nitrat, giúp kéo dài thời hạn sử dụng. Các chất phụ gia được sử dụng trong thực phẩm chế biến có thể tích tụ trong cơ thể của bạn theo thời gian. Cuối cùng, các chất độc sẽ gây hại ở mức độ tế bào và dẫn đến ung thư. Khi thực phẩm hun khói được nấu ở nhiệt độ cao, các nitrat được chuyển đổi thành các nitrit gây nguy hiểm hơn rất nhiều.
Snack khoai tây
Các em nhỏ hầu như ngày nào cũng ăn loại thực phẩm có hại này
Em bé nào đi học về cũng được bố mẹ mua cho một gói khoai tây chiên, giòn tan, bùi béo, đến người lớn còn mê. Nhưng theo Hiệp hội Ung thư Mỹ, khi khoai được chiên ở nhiệt độ cao, một hoạt chất có tên acrylamide sẽ được sản sinh, đây là chất gây ung thư thường được tìm thấy ở thuốc lá.
Bánh kẹo làm từ đường tinh luyện
Kẹo chíp chíp quen thuộc
Đường tinh luyện có mặt trong rất nhiều thực phẩm chúng ta tiêu thụ hàng ngày, các loại bánh, kẹo, chè,... Không chỉ làm tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường mà đường tinh luyện còn là tác nhân gây ra nhiều dạng ung thư như ung thư vú, tiền liệt, bàng quang, tuyến tụy và trực tràng. Giảm bớt đường tinh luyện trong khẩu phần ăn của mình, nếu quá thèm ngọt, hãy thay bằng các loại trái cây có vị ngọt tự nhiên.
Bắp rang bơ quay lò vi sóng
Ngon miệng nhưng lại nguy hiểm cho sức khỏe
Còn gì tuyệt hơn khi xem phim ở nhà, nghe tiếng bỏng ngô nổ trong lò vi sóng, mùi thơm ngào ngạt khắp căn phòng. Tuy nhiên chất độc tại lớp chống dính ở mặt trong túi đựng bỏng khi được quay ở nhiệt độ cao sẽ phân hủy thành hợp chất acid perfluorooctanoic, tăng nguy cơ ung thư. Ngoài ra, viền keo dán quanh túi cũng có thể tiết ra những chất cực độc khi túi bỏng được quay nóng.
Bắp rang tuy ngon những cũng mang nguy cơ gây ung thư
Bên cạnh nguy cơ ung thư từ những chiếc túi đựng popcorn lò vi sóng, bản thân nguyên liệu của microwave popcorn cũng chứa nhiều thành phần biến đổi gen dưới dạng dầu và chất nhũ hóa trong chất tạo vị bỏng.
Thực phẩm đóng hộp
Các loại thực phẩm đóng hộp đều có nguy cơ gây ung thư
Có một thời bạn nhỏ nào cũng ghiền ăn bánh mì với pate Hạ Long hay thịt bò sốt cà chua đóng hộp. Thế nhưng hầu hết các vỏ hộp đều chứa chất BPA-A, đã được chứng minh làm thay đổi tế bào não của chuột. Nên hãy quên thực phẩm đóng hộp phổ biến như dưa chuột bao tử hay đậu Hà Lan đóng hộp đi nhé, vì chỉ cần tiếp xúc với một lượng nhỏ BPA-A thì cơ thể cũng có nguy cơ mắc ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt và nhiều chứng rối loạn khác.
Miley
Nguồn ảnh: Internet
